去乡村，过另一种生活

前不久的首届中国国际进口博览会上，乡村成为不少展馆的关键词。除了捷克的啤酒、波兰的苹果、匈牙利贵腐葡萄酒等优质产品，一座瑞士传统木屋也赚足了人们的“回头率”。身处虚拟的高山草甸之中，品尝特色美食，在邮政亭领取纪念品，让参观者仿佛置身于瑞士乡间。作为欧洲的文化名片，那些“糖果色的乡村”让不少人心驰神往，乡村游也受到了不少中国游客的青睐。

欧洲可谓乡村旅游的诞生地。数百年来，无论在文豪的笔下，还是在传世的画中，山野乡村都是欧洲文化的重要部分。伴随着现代化浪潮，“流动”的城市与“静止”的乡村，似乎成了文化版图的两条汊流。当城市的虹吸作用逐渐显现，农村人口减少，家庭农业亟待另谋出路;但另一方面，城市污染严重、居住空间逼仄，人们开始寻找“田园”，寻找记忆中那个充满音乐与美酒、静谧与收获的乡村。于是，乡村旅游走出了阿尔卑斯山区，在全欧洲流行起来。尤其在上世纪末，由于政府引导乡村转型和健康理念改变等原因，乡村游逐渐被打造为高质量休闲度假的一部分。

事实上，欧洲乡村旅游市场的发展并非一帆风顺。由于欧洲各国面积相对较小，同一国家的地形地貌、特色产品缺乏多样性，在发展初期，以采摘、滑雪、骑马为主的农场旅游一哄而上，但同质化竞争导致市场不景气，所获效益并不如预期那样理想。

此后，欧洲乡村旅游将品牌放在第一位。从奥地利的群山之巅到波兰的湖区之畔，从捷克的啤酒小镇到法国的红酒庄园，别具风情、各有特色的乡村旅游遍地开花，既摆脱了形态单一、发展分散的粗放模式，又满足了各地游客的不同需求。此外，英国农业游让游客亲身体验农事活动，德国休闲农庄承担了科普、培训、医疗等其他功能，“自然+文化”的探索让旅游与其他产业“跨界融合”，深度游也逐渐成为出行新趋势。究其原因，展示原汁原味的地域特色，是为了保留本土性和稀缺性;而深挖全链条服务、沉浸式体验，则是为了打造专业性与全域化。

好品牌必须依托于好硬件。多年来，欧洲各国一直重视基础设施建设，很多乡村的生活便利度和舒适度丝毫不逊色于城市。四通八达的铁路、公交系统无缝连接着农村和城市，为游客到达农村集镇提供了极大方便;即便住在年代久远的古建筑中，水电网设施一应俱全;农家乐毫不脏乱差，甚至比起星级宾馆也不逊色……以优质的硬件设施承载出色的软件设计，“软硬兼施”有效避免了乡村旅游“看上去很美、玩起来很坑”的困境。

其实，欧洲乡村并不比其他地方更优美浪漫或者更有文化气息，他们的成功在于乡村旅游与生活理念合拍。约上三五好友，驱车二三小时，远离“水泥森林”，在满目苍翠的乡野里，或采摘，或垂钓，或烧烤，体验田园牧歌的悠远情致。在生活里发现精彩、在琐碎中寻找意义，乡村旅游不再是对城市生活的逃避，而是由内而外散发出一种“慢生活”的情趣;旅游也不再是奢望，而是休闲放松的代名词，是每个周末都可以实现的生活方式。优化乡村环境，发展全域旅游，让旅游即生活、生活即旅游，或许是欧洲乡村旅游给我们的最大启示。（于洋）