“寻味齐鲁——百城千味”山东非遗特色美食大赛决赛举行

6月2日下午，由山东省文化和旅游厅主办，山东省文化馆(山东省非物质文化遗产保护中心)承办，山东省旅游饭店协会、山东凯瑞商业集团、海看网络科技(山东)股份有限公司协办的“寻味齐鲁——百城千味”2021山东非遗特色美食大赛决赛在济南市领秀城贵满楼酒店举行。山东省文化和旅游厅二级巡视员付俊海、山东省文化和旅游厅非遗处处长刘朋鑫、山东省文化馆副馆长赵新天参加活动，本次大赛还邀请山东旅游职业学院、山东省旅游饭店协会、山东省烹饪协会、东方大厦及山东凯瑞商业集团等有关方面专家担任评委。

刘朋鑫在致辞中指出，本次比赛作为今年文化和自然遗产日系列活动之一，突出体现了“人民的非遗、人民共享”这一主题。举办本次比赛，旨在宣传推介山东美食类非遗项目，提升山东美食类非遗项目的美誉度与可见度，提升非遗保护工作在全社会的影响力，不断满足人民日益增长的美好生活需要。

据了解，参加本次决赛的88个非遗美食项目是16市从全省千余个各级美食类非遗项目中推选出来的，充分展示了各地传统饮食的鲜明特色，集中体现了我省美食类非遗项目的整体技艺水平。决赛现场，评委们按照“公正、公平、公开”的原则，综合口感风味、地域特色、营养价值、文化内涵等方面，对参加决赛的88项美食类非遗项目进行打分，评选出“2021山东非遗美食60强”和“寻味齐鲁——百城千味”2021山东非遗特色美食大赛优秀奖。据悉，本次活动推选的一批特色美食类非遗项目将于6月13日至14日在千佛山风景名胜区进行集中展示，以丰富广大市民和游客端午假日的文旅生活。

(齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 郑珂)