荆州特产有哪些？荆州最出名的美食是什么？

荆州特产有哪些?

荆州的特产有洪湖藕饼、荆州八宝饭、早堂面、九黄饼、洪湖莲子、洪湖藕粉、荆锦、江陵漆器、白云边酒、洪湖咸鸭蛋、荆州鱼糕、公安湘妃糕。

1、洪湖藕粉

据说洪湖的九孔藕是最好的藕，藕丝非常漂亮。洪湖藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易，用开水一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜，难怪一上市，便受到广泛好评。是一种不带麸质的粉未，用干燥的莲根磨成，在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。

2、荆州八宝饭

荆州八宝饭是湖北荆州的特色小吃，有着非常悠久的历史，选用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成，所制出来的八宝饭香甜透味，油而不腻，甜而不厌。

那么，荆州最出名的美食是什么?

荆州鱼饼

荆州鱼糕是一种由鱼糜、鸡蛋和猪肉制成的食物。入口鲜嫩，清香可口，营养丰富。被誉为“吃鱼不见鱼，鱼有肉，肉有腥，香嫩，入口即化”。鱼糕是荆州地区婚丧嫁娶的第一道菜。有句话叫“无酒不成席，无饼不成席”。

鸡毛鱼肚

笔筒鱼肚是用摩尔人的鱼鳔浸泡清洗至发白，再经干燥膨化制成干鱼肚，鲜嫩可口，厚实独特。天鹅绒笔筒鱼肚，主料是鱼肚和鸡胸肉，配料是香菇和鸡蛋，调料是辣椒、小葱、猪油等。，都是被大火炸的。

冬瓜裙汤

甲鱼裙汤是荆州传统名菜。甲鱼，又称甲鱼，群鱼。有一种用龟裙和冬瓜熬制的汤叫“冬瓜龟裙汤”。龟裙软嫩，汤汁纯正，冬瓜清香，原汁原味的汤。这道菜一直被认为是菜肴中的上品。