河北乳业十年重生：提升质量 扩大规模 注重创新

近日，第三届中国质量奖颁奖典礼在北京举行，河北君乐宝乳业集团获得“中国质量奖提名奖”，这是中国乳品企业首次获得中国质量最高荣誉。

作为河北乳品企业的君乐宝能够获此殊荣，不仅是企业的成绩，也是近十年来河北各级管理部门、企业、生产者痛定思痛重新崛起的真实写照。

严格质量监管 筑牢安全底线

2008年“三聚氰胺”事件爆发，不仅毁掉了一个企业，也差点毁掉整个河北乳品行业。

质量，成为河北乳业最深的痛。

为严格管控生鲜乳质量，河北在全省建立省市县三级质量安全检验检测网络，建立市县级生鲜乳收购站网络视频监管平台。在乳制品监管方面，河北在全国首创“乳制品安全风险监测数字化预警模型”，对企业加强生产管理。“对于产品质量来说，监管只是外在力量的约束，真正的内在基础，是企业严格自律和良好的道德底线。”河北省乳品企业协会秘书长袁运生说。

时值初冬，张家口市察北管理区寒气逼人，但旗帜婴儿乳品股份有限公司养殖场牛舍的温度却都在零摄氏度以上。“奶源是奶粉生产的第一车间，为了保障奶粉生产有‘干净’的原料，我们自建了奶源基地。”旗帜乳业总经理魏立强说。化验室技术人员殷小燕告诉经济日报记者，旗帜乳业在全国首创质量安全四重检测体系，常规和风险检测不少于393项，同时还建立了全程追溯系统，每款产品附带二维码，过程信息全部监控。

以旗帜乳业为样板，河北通过对养殖、收购、运输、加工等各环节严格控制，已在全省构建起全链条、可追溯的质量安全监管体系。

据河北省农业农村厅数据显示，目前河北省奶牛养殖场(区)网络视频监控比例达到70%，高于全国40个百分点;生鲜乳各级检测机构三聚氰胺、皮革水解蛋白等违禁物质检出率连续9年保持零记录;全省生鲜乳蛋白达到3.2%以上，脂肪达到3.6%以上，主要卫生指标高于全国5个百分点，达到发达国家水平。

转变养殖方式 构建长效机制

承德市丰宁满族自治县是河北省奶牛养殖大县，但几乎都是散户饲养，饲养设施简陋，生产水平低，产奶量和品质不高。

对此，河北大力推进散养奶牛规模化饲养，并以乳品企业大县为重点，推进奶牛从传统养殖向标准化养殖转变，提升奶牛养殖核心竞争力。截至2018年11月份，丰宁全县奶牛存栏11846头，除25家规模养殖场外，还建有标准化奶站20个，日产鲜奶128.37吨，均销往蒙牛、伊利、光明、三元等国内大型乳品企业。全县有乳品龙头企业10家，其中国家级龙头企业缘天然乳业已经发展为集饲料种植开发、奶牛饲养、乳品加工、良种繁育等于一体的企业集团。

目前，河北全省奶牛规模化标准化养殖水平跃居全国第一。数据显示，河北有1070个奶牛养殖场(区)，其中规模养殖场958个，300头以上奶牛养殖场(区)存栏比例占98%，高于全国40个百分点。2017年全省奶牛存栏、奶类总产量分别为124万头和465万吨，均居全国前三位，是蒙牛、伊利在全国最大的省级奶源供应商。泌乳牛平均单产达到7.3吨以上，比2008年提高近2.5吨，高于全国0.3吨。

2016年，为协调上下游利益，河北在全国率先推行乳品企业利益联结长效机制，河北省农业农村厅与省内所有乳品企业签订《完善乳品企业利益联结长效机制合作备忘录》，涉及奶源基地标准化建设、生鲜乳和乳品生产有计划同步发展等乳品企业发展12个重点环节。

名优品种频出 创建知名品牌

为重塑婴幼儿乳粉大省形象，2013年，河北出台《关于加快全省乳粉业发展的意见》，决定做大做强乳粉加工企业，培育知名品牌。提出到2017年河北省乳粉产能要达到20万吨(其中婴幼儿配方乳粉10万吨)，质量抽检合格率100%，要培育2个至3个乳粉“中国驰名商标”。

虽然已是初冬时节，但国家4A级旅游景区君乐宝优致牧场里的参观者依然络绎不绝。从牧草种植到奶牛饲养，从液态奶加工到奶粉装罐，君乐宝的全产业链开放式参观让乳品“透明”生产，提升了品牌价值，更聚集了一大批忠实的消费者。“成立于1995年的君乐宝目前已经成长为河北最大的乳制品加工企业，23年来不断发展创新，就是要助力河北乳品企业振兴。”君乐宝乳业集团总裁魏立华说。

数据显示，2017年君乐宝乳业集团年销售额达到102亿元，已挺进全国乳业四强。君乐宝奶粉销售额达到25亿元，同比增长108%，预计今年君乐宝奶粉产销量将达到4.5万吨，进入国产奶粉第一阵营。

在君乐宝的带领下，十年来河北乳品企业重获社会认可，重新争得了市场话语权。在香港和澳门超市里，来自河北的君乐宝奶粉与洋品牌奶粉比肩而立，位置醒目;君乐宝奶粉品质获得欧盟全境认可，成为中国首家获得欧盟BRC、IFS双重认证的奶粉品牌，近年来不断斩获“国际质量管理卓越和创新钻石奖”“中国质量奖提名奖”等国内外大奖;河北三元婴幼儿奶粉品牌连续5年8次获得全国奶粉行业民意好口碑测评第一名;旗帜婴幼儿配方奶粉连续两年蝉联“世界食品品质评鉴大会特别金奖”……

十年间，河北新建君乐宝太行、君乐宝君源、旗帜乳业、河北三元等5家婴幼儿乳粉企业，2017年全省产能达到15.5万吨，比2008年翻了一番;提前一年超额完成省委、省政府确定的10万吨任务目标，婴幼儿乳粉产能增速全国第一。

未来几年，河北将全面提高乳品企业整体竞争力，努力率先建成乳品企业振兴示范省。不久前闭幕的河北省农业产业化暨乳品企业振兴工作会议提出，到2022年，河北省奶源基地、乳品加工、乳品品质、乳品品牌将达到世界一流，乳制品产量达到510万吨，生鲜乳产量650万吨，婴幼儿乳粉产量20万吨，培育1家至2家国际知名品牌，全产业链产值达到1000亿元。(经济日报·中国经济网记者 宋美倩 通讯员 刘 英)