卫报：全球数据表明地中海饮食可以降低心血管疾病高危群体发作风险

中国小康网03月30日讯 老马 一项全球证据回顾表明，地中海饮食可以降低数亿心血管疾病可能性高的人心脏病发作、中风或早逝的风险。

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地中海饮食中的蛋白质主要来自鱼类

英国卫报报道，这种富含橄榄油、坚果、海鲜、全麦和蔬菜的饮食以前曾被认为具有多种益处，而且它在帮助健康人长寿方面的功效已广为人知。

然而，到目前为止，关于它如何帮助那些心血管疾病风险增加的人的证据有限。其中包括数亿患有肥胖症、2 型糖尿病、高血压或高胆固醇的人，以及缺乏运动、吸烟或饮酒达到有害水平的人。

目前，指南为心脏病风险较高的人推荐各种饮食，但它们通常依赖于非随机研究的低质量证据。现在，一项全球首创的大型研究分析了涉及 35,000 多人的 40 项随机对照试验，提供了强有力的证据。

根据发表在BMJ 期刊上的对七个项目的首次比较回顾，地中海饮食和低脂饮食可降低心血管疾病高危人群死亡和心脏病发作的可能性。

“中等质量的证据表明，促进地中海饮食和低脂饮食的计划，无论是否进行体育锻炼或其他干预措施，都可以降低心血管风险增加患者的全因死亡率和非致命性心肌梗塞（心脏病发作）”该研究的作者写道。“地中海饮食划也可能降低中风风险。”

来自美国、加拿大、中国、西班牙、哥伦比亚和巴西的研究人员审查了涉及 35,548 名参与者的 40 项试验，他们在七个饮食计划中平均随访三年。

这七种饮食是：地中海饮食、低脂饮食、极低脂肪饮食、改良脂肪饮食、低脂低钠饮食、Ornish（素食饮食，低脂肪和精制糖）和Pritikin（植物性饮食，限制加工食品）。

根据中等质量证据，地中海饮食计划在预防心血管疾病风险人群的全因死亡率、非致命性心脏病发作和中风方面优于最小干预。

低脂肪计划在预防全因死亡率和非致命性心脏病发作方面也优于最小干预，具有中等确定性。

与通常基于低到中等确定性证据的最小干预相比，其他五种饮食计划通常几乎没有或根本没有益处。

研究人员承认他们的工作存在一些局限性，例如无法衡量对饮食计划的依从性，以及某些益处可能归因于计划中的其他因素，例如药物治疗和戒烟支持。尽管如此，BMJ 表示这是一次全面的审查。

英国心脏基金会未参与该研究，其高级营养师特雷西帕克说“人们早就知道地中海式饮食对心脏有益，但看到这样的计划降低了已经有心血管疾病风险的患者的死亡和心脏病发作风险，令人鼓舞”。

她说“无论你是否有风险，健康的生活方式，包括均衡饮食，如地中海式饮食，都可以帮助你降低患心脏病和循环系统疾病的风险”、“与心血管疾病相关的风险因素，如 2 型糖尿病、肥胖、高血压和高胆固醇，也可以通过地中海饮食来降低。”