把酒吧开进农村：有浓浓的乡村情怀也有长远的商机

把酒吧开进农村，有浓浓的乡村情怀也有长远的商机。这种情怀和商机是新时代慢生活所需要的，类似的做法值得在美丽乡村建设中转型的服务业借鉴。

酒吧，国人早已不陌生了。但是相对于酒吧，国人熟悉并多有光顾的茶室似乎又太“清淡”了些，没有前者那样“浓烈”而浪漫。也许这是两种不同文化基因所决定的性格特质和味道。不过，个性与多元越来越趋向共融的当今，酒吧也早已被各个层次的国人接受，而且已经从城市开到了乡村，如“大陈952bar”，让人恍若身处浪漫的丽江(详见5月23日本报第5版报道)。

乡村酒吧，在国外早就盛行。尤其英国人特别喜爱去酒吧，人们三天两头上酒吧看球赛、喝酒、吃饭、聊天，酒吧文化是英国人生活的一部分。“如果地球上有天堂的话，那就是乡村酒吧”，那是他们心中最神圣的一个地方，不少古老的乡村酒吧已有好几个世纪的历史。伦敦一家乡村酒吧，因2015年10月习近平总书记访英时与时任首相卡梅伦在此交谈，许多在英华侨、留学生及游客都慕名而至，在习近平和卡梅伦当时落座的地方合影。

美丽乡村和乡村旅游建设的快速发展，“漫”生活小资情调的酒吧也随之吹进了山村景区。记得去年夏日进婺源景区在一个小酒吧躲雨，吧台里笑盈相迎的老板娘也像“大陈952bar”王笑笑这么一位，热情地把我们五六个客人请进包厢。雨留客，这夫妻店小酒吧人气更旺。大伙儿喝上一杯，侃上一阵，也“小资”一把;趁抽烟出来，坐在吧台椅上与老板娘聊上几句……躲雨，竟也偶遇了一回山村酒吧的别样风情。前几日在常山绣溪的徐村看到，当地正结合乡村整治改造在沿溪打造集大草坪、花海等于一体的婚纱旅游基地，还将开出沙滩酒吧等休闲场所。这小资情调的酒吧风真的越来越多地吹进了美丽乡村，令城市刮目相看。

而永康的酒吧，从“嗨吧”到“清吧”，从“高端”到“亲民”，从打“文化牌”到“玩个性”、拼服务，消费需求日益多元。有道是，生意人人会做，各有巧妙不同。乡村酒吧，非大众化劳保茶室，也非农家乐餐桌，而是有特独乡村情调和文化味道的优雅去处。如果仍搞“大呼隆”，没有一点个性，那么店多就反而不能垄市。乡村的夜晚，有一种独具魅力的情怀，越来越受年轻人青睐的乡村酒吧，就该是一处雅致小资精品的温馨小屋，玩得就是个性。因此，外来游客直把这古朴的大陈952bar当浪漫丽江，年轻人到这自我的港湾把白天工作生活的压力释放。

美丽乡村建设正在我省如火如荼推进中，提升宜居、宜业、宜游的城乡生态环境，切合人民对幸福生活向往的要求。不过，随着乡村游趋热，好山好水好景虽然美不胜收，民宿农家餐馆也遍地开花，但总觉得山乡的夜晚咋不怎么“亮”。尤其在过去的那些歌厅、棋牌房、足浴等休闲场所越来越受冷落及面临淘汰出局的语境下，能引起客人兴致、提起客人消费欲望的地方还是太少，即重个性化的、有文化内涵的创新场所太少，或者说旅游经济还是过于单调，游客只能呆在客房消磨时间。如此，就少有回头客，也就留不住客。

本是年轻人的王笑笑，搭准了年轻游客需求的脉搏，便以巧妙的“白加黑”模式把游客“留”下来，把生意做得有声有色。正如她所言，把酒吧开进农村，既有浓浓的乡村情怀，又看中了它长远的商机。这种情怀是新时代慢生活小资需要的，这个商机是根植于乡村酒吧文化的，值得在美丽乡村建设中转型的服务业借鉴。